RSS
07 Feb 2012

Экзотические фрукты Бали

Мы отправляемся в дальние страны не только ради моря и достопримечательностей, но и за гастрономическими впечатлениями, за порцией витаминов. 

Чтобы Вы не растерялись в их разнообразиии в ресторане или на фруктовом рынке, мы подготовили краткий обзор самых популярных из них. 

Манго (Mango, Mangga)

Манго разных сортов Вы сможете найти как в супермаркетах,  так и на рынках. Это сладкий фрукт с легким хвойным привкусом. Выбирая манго, аккуратно надавите на кожицу - плод должен соегка пружинить. На манго не должно быть пятен и трещин. Манго полезен для укрепления сердечной мышцы и для улучшения работы мозга.

Папайя (Papaya, Pepaya )

Папайя - это вытянутые плоды зеленого или желтого цвета.  Она достаточно сочная, но не имееет ярко выраженного вкуса ( что-то вроде вареной моркови или тыквы). Спелая папайя очень полезна, она содержит очень много витамина А, С и кальция. В сочетании с соком свежего лайма, попадая в пищеварительную систему, она активно расщепляет и выводит из организма холестерин. 

Дуриан (Durian)

Король фруктов - дуриан. Считается деликатесом и безотказным афродизиаком. Хороший дуриан сладкий, насыщенный, как заварной крем, его вкус напоминает банан, манго, ананас, переспелую папайю, курицу с луком и ваниль. Запах же идет от толстой кожуры, усеянной колючками. Из - за запаха этот фрукт нельзя перевозить в транспорте, запрещено приносить в отели. Испытайте себя  -  не каждому дуриан придется по душе. Только не сочетайте дуриан с алкоголем - балийцы верят, что это смертельно опасно.

Мангостин (Mangosteen, Manggis)

Мангостин освежает, поэтому его советуют есть после дуриана. у этого фрукта очень плотная кожура и нежная сочная мякоть. Чтобы открыть плод без помощи ножа  - сильно сожмите его рукой  - мякоть не пострадает. Внутри Вы увидите дольки, похожие на чеснок. Мангостин помогает контролировать уровень сахарав крови, обладает антибактериальными свойствами.

Рамбутан (Rambutan)

Мохнатые красные шарики, размером с мячик для настольного тенниса. Мякоть рамбутана полупрозрачная и нежная на вкус. Косточка съедобная, но по вкусу напоминает желудь. Рамбутан растет и продается гроздьями. Плоды содержат углеводы, протеин, кальций, фосфор, железо, никотиновую кислоту и витамин С. 

 

Помело (Pomelo, Jeruk Bali)

Помело - самый большой цитрусовый фрукт. На первый взгляд, помело похоже на большой грейпфрут, но вкус у этого фрукта слаще, а мякоть более сухая и плотная. В помело содержится большое количество витамина А и С. 

Питахайя (Dragon fruit, Buah naga) 

Питахайю называют драконовым фруктом за ее внешний вид. Это плод яркого розово-красного цвета с зелеными отростками. Мякоть фрукта – плотная белая (бывает фиолетовая) с множеством косточек.  Вкус питахайи отдаленно напоминает банан, но менее сладкий и более водянистый. Фрукт полезен страдающим диабетом или иным эндокринным заболеванием.

 

 

Маракуйя (Passion fruit, Markisa)

 

Маракуйя - популярный экзотический фрукт. Спелый плод имеет сухую сморщенную кожицу темно -фиолетового цвета. Под плотной кожурой маракуйи скрываются сладкие желтовато-зеленые семена, обладающие особым ароматом. Большое количество съеденных семян маракуйи вызывает сонливость. Сок этого фрукта повышает упругость и тонус кожи.

 

 

Джекфрукт (Jack fruit, Nangka)


Джекфрут - самый крупный фрукт, растущий на дереве. Его средний вес  - 8 -16 кг. На рынках  и в магазинах фрукт обычно разделывают заранее и продают в упаковках уже готовым к употреблению. 

Плоды джекфрута очень питательны и содержат около 40% углеводов (крахмала). Мякоть плода уменьшает воздействие алкоголя, помогает при фарингите и других заболеваниях.

 

 

Карамбола (Star fruit, Belimbing)


Карамболу называют тропической звездой , на которую она похожа, если разрезать ее поперек.  Кисло - сладкие хрустящиеплоды имеют цветочный привкус. Если Вы провели бурную ночь, то карамбола, поможет Вам восстановиться не хуже, чем рассол. 

 

 

Гуава (Guava, Jambu biji)


Гуава – это единственный фрукт, который содержит витамина С в 5 раз больше, чем апельсин. У гуавы тонкая зеленовато-желтая кожура, мякоть может быть белой, желтовато-розовой или красной. Вкус спелого фрукта сладкий, напоминает вкус ананаса и клубники.

 

 

Лонган (Longans, Lengkeng)

Лонган  - в переводе с китайского означает "глаз дракона". Обычно лонган продается гроздьями. Мякоть фрукта нежная, с мускусным привкусом. Плоды содержат много сахара, витамин С, кальций, железо и фосфор, а также множество биокислот, полезных для кожи.

 

 

 

Снейкфрут (Snake fruit, Salak)

 

Снейкфрут имеет плод овальной или грушевидной формы и  покрыт чешуйчатой коричневой кожурой, напоминающей змеиную кожу. Отсюда название - змеиный фрукт.  Приятный освежающий вкус плода напоминает ананас и банан с легким ореховым привкусом. Для очистки фрукта достаточно аккуратно надрезать либо надорвать чешуйчатую кожуру у края и снять ее как скорлупу с яица.

 

    

Комментарии

Добавление комментария

БЛОГ

На заметку

Контакты

© Baliguide.ru.